Pe 1 octombrie, Ziua mondială a vegetarianismului marchează începutul unei luni cu ospețe, mese comune, unde fiecare participant aduce un fel de mâncare, prezentări, degustări și alte evenimente dedicate mâncării vegetariene, indică https://worldvegetarianday.navs-online.org/.

Pentru cei care abia descoperă vegetarianismul, această zi reprezintă un îndemn de a încerca preparate fără carne, chiar și pentru o singură zi, și de a afla mai multe despre numeroasele beneficii ale acestora. Totodată, este ocazia perfectă pentru vegetarieni și pentru cei care adoptă deja o alimentație bazată pe plante de a sărbători alegerile alimentare sănătoase și pline de compasiune pe care le-au făcut, mai arată sursa citată.

Ziua mondială a vegetarianismului a fost instituită ca o sărbătoare anuală menită să promoveze bucuria, compasiunea și beneficiile pentru o viață mai bună pe care le oferă vegetarianismul, subliniază pagina dedicată evenimentului. Această zi a fost inițiată de North American Vegetarian Society în 1977 și recunoscută oficial de International Vegetarian Union în 1978.

Majoritatea vegetarienilor se abțin de la consumul de carne. Cu toate acestea, există diferite tipuri de diete vegetariene, între care cele mai răspândite sunt: Lacto-ovo-vegetarian - nu consumă carne, dar mănâncă ouă și produse lactate; Vegan - nu consumă produse din carne sau orice aliment de origine animală; Raw-vegan - nu consumă alimente gătite la temperaturi mai mari de 115 grade Fahrenheit (aproximativ 46 grade Celsius); Macrobiotic - consumă doar alimente vegane neprocesate, inclusiv cereale integrale și, ocazional, pește; 'Pescatarian' - singurul tip de carne consumat este peștele; 'Flexitarian' - adoptă în principal o dietă vegetariană, dar consumă carne ocazional, potrivit https://nationaldaycalendar.com/.

Există numeroase motive pentru care oamenii aleg să devină vegetarieni. Unii nu sunt de acord cu consumul de carne provenită de la animale, considerând această practică inumană. Alții devin vegetarieni din motive de sănătate, unele surse arătând că dietele vegetariene pot reduce riscul de boli cardiace. În plus, o parte a vegetarienilor cred că acest tip de dietă contribuie mai eficient la protejarea planetei.

La nivel mondial, există aproximativ 355 de milioane de vegetarieni. Dintre toate țările, India are cel mai mare număr de vegetarieni. În principal din cauza convingerilor religioase, aproape 40% din populația Indiei nu consumă carne. Alte țări cu un număr ridicat de vegetarieni sunt Israelul, Taiwanul, Italia, Austria și Germania, conform sursei amintite anterior. AGERPRES/(Documentare - Roxana Losneanu, editor: Suzana Cristache Drăgan, editor online: Andreea Preda)