Cea de-a XIII-a ediție a Festivalului Cârnaților de Pleșcoi, produs tradițional înscris în registrul celor care beneficiază de Indicație Geografică Protejată, recunoscuți prin gustul picant rezultat al unei combinații de usturoi, ardei iute roșu și cimbru, va avea loc în perioada 18-20 septembrie, în comuna Berca.
Organizatorii evenimentului sunt Consiliul Județean (CJ) Buzău, în parteneriat cu Primăria Berca, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară 'Ținutul Buzăului' și producători locali.
'Devenit o emblemă a identității gastronomice și culturale a regiunii, festivalul aduce în prim-plan renumitele preparate tradiționale din zona Pleșcoi, alături de un program artistic complex, momente folclorice autentice și activități concepute pentru întreaga familie. Scena festivalului va găzdui, pe parcursul celor trei zile, artiști consacrați, ansambluri folclorice și tinere talente locale', a transmis, prin intermediul unui comunicat de presă, CJ Buzău.
În contextul festivalului vor fi organizate o serie de activități menite să pună în valoare patrimoniul cultural și turistic al județului.
'Sâmbătă și duminică, vizitatorii vor putea descoperi Museum Bus, un muzeu mobil dedicat patrimoniului și poveștilor locului. De asemenea, meșterii populari vor fi prezenți la eveniment, oferind publicului ocazia de a vedea îndeaproape tehnici și produse inspirate din tradiția populară. Pentru cei care vor să păstreze o amintire, va fi amenajat un photo corner, iar la standul de promovare al județului Buzău vizitatorii vor găsi materiale informative despre atracțiile turistice, cultura și experiențele oferite de regiune', informează sursa citată.
Comisia Europeană a aprobat înscrierea produsului românesc 'Cârnați de Pleșcoi' în registrul produselor care beneficiază de Indicație Geografică Protejată (IGP).
Cârnații de Pleșcoi sunt un soi de cârnați afumați produși dintr-un amestec de carne de oaie și vită, uneori și carne de capră, condimentați cu ardei roșu, usturoi și cimbru. Această combinație de ingrediente și procesul de producție le conferă Cârnaților de Pleșcoi un gust unic, cunoscut și renumit pe teritoriul României începând din secolul al XIII- lea.
Potrivit informațiilor Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, proporția de carne de oaie este de minim 55%, iar cea de vită de maxim 45%. Sezonier, toamna - iarna, carnea de oaie se poate înlocui în proporție de maxim 10% cu carnea de capră fără a se modifica semnificativ proprietățile organoleptice.
'Cârnații de Pleșcoi se fabrică și se comercializează sub două tipuri: afumați și crud uscați afumați. Ambele tipuri de Cârnați de Pleșcoi sunt iuți datorită ardeiului iute roșu din compoziție. Aceștia au o suprafață curată, intactă și nelipicioasă, iar în secțiune au consistență legată, densă și uniformă atât pe margine, cât și în mijloc. Cârnații de Pleșcoi afumați se prezintă sub formă cilindrică; șiraguri lungi, porționate la dimensiuni de 15-18 centimetri lungime, cu greutatea de 40-50 grame. Cârnații de Pleșcoi crud uscați afumați se prezintă sub formă aplatizată; șiraguri lungi, porționate la dimensiuni de 15-18 cm lungime, cu greutatea de 25 -40 grame', precizează MADR.
Toate etapele procesului de producție pentru obținerea Cârnaților de Pleșcoi se desfășoară în aria geografică delimitată. AGERPRES/(AS - redactor: Florin Zafiu, editor: Irina Poenaru, editor online: Irina Giurgiu)
Buzău: La Berca va avea loc a XIII-a ediție a Festivalului Cârnaților de Pleșcoi, produs cu Indicație Geografică Protejată
Conţinutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
REPORTAJ Un mic muzeu feroviar a pus gara Bistrița Nord în ghidul drumeților de pe Via Transilvanica
Gara Bistrița Nord din municipiul reședință a județului Bistrița-Năsăud a fost inaugurată în urmă cu 140 de ani, în principal în scop economic, zona fiind cunoscută pentru exploatările miniere și forestiere și pentru plantațiile pomicole. Nu este considerată un important nod feroviar, iar în prezent îi străbat peroanele cei care f
Giurgiu: Patru autobetoniere, două camioane și o pompă de beton, cuprinse de un incendiu
Patru autobetoniere, două camioane și o pompă de beton au fost cuprinse de un incendiu violent izbucnit în noaptea de vineri spre sâmbătă, în curtea unei societăți comerciale din municipiul Giurgiu, cauza probabilă fiind folosirea intenționată a unei surse de aprindere. Potrivit Inspectoratului pentru Situații de Urgență Giurgiu, la fața locu
Sector 2: Recitaluri, teatru și pictură live - în weekend, în Piața Italiană
Recitaluri, balet, dans, teatru și pictură live se regăsesc în programul evenimentului 'The Good - Dolce Far Festa', care are loc sâmbătă și duminică în Piața Italiană. Primăria Sectorului 2 a anunțat că sâmbătă, de la ora 11:00, va avea loc deschiderea oficială, brunch italian și pictură live cu Vali Ciobanu.
Ambasadorul Bratislavei: Comunitatea slovacă din România - un 'pod viu' între cele două țări
Comunitatea slovacă din România reprezintă un 'pod viu' între cele două țări și beneficiază de sprijin pentru proiecte culturale, educaționale și religioase, a declarat, vineri, la Oradea, ambasadorul Republicii Slovace în România, Peter Hatiar. Diplomatul a participat, în Cetatea Oradea, la o recepție pri
Giurgiu: Incendiu puternic la o gospodărie din localitatea Cetățuia
Un incendiu violent a izbucnit într-o gospodărie din localitatea Cetățuia, care a distrus magazia și adăpostul cu animale, a informat, vineri, Inspectoratul pentru Situații de Urgență (ISU) Giurgiu.
Maramureș: Iubitorii grădinăritului - întâmpinați la Expo Flora Baia Mare cu oferte generoase (GALERIE FOTO)
Pasionații de grădinărit din mediul urban și rural au căutat, vineri, plantele, arborii și arbuștii care s-ar putea planta din această toamnă și au cerut sfaturi din partea specialiștilor prezenți la cea de-a 41- ediție 'Expo Flora', care are loc în Piața Centrală a municipiului Baia Mare.
Prahova: Pierderi de peste 53%, înregistrate de operatorul regional de apă în ultimii ani (raport)
Operatorul regional de apă și canalizare Hidro Prahova, societate cu capital integral de stat care asigură servicii în 73 din cele 104 localități ale județului Prahova, a înregistrat în ultimii ani pierderi de apă de peste 53% și deține autorizații sanitare de funcționare pentru sistemele publice de alimentare cu apă potabilă doar pentru două locali
Bacău: Ultimul veteran de război din municipiul Bacău s-a stins din viață la 104 ani
Ultimul veteran de război din municipiul Bacău, locotenent-colonel (rtr.) Ion Rusu, s-a stins din viață la vârsta de 104 ani, au informat vineri, într-o postare pe Facebook, reprezentanții Bazei 95 Aeriană 'Erou Căpitan Aviator Alexandru Șerbănescu' Bacău.