Sute de maghiari din toate comunitățile din Sălaj au fost prezenți duminică, la Zalău, la tradiționala sărbătoare ce promovează cultura și tradițiile acestei etnii, în cadrul mai larg al Zilelor Maghiarilor din Sălaj, eveniment ce a avut loc în perioada 17-21 septembrie și a inclus mai multe manifestări culturale.
În ultima zi a manifestării, în fosta piață Szikszai din Zalău, actualmente o parcare în spatele Primăriei, reprezentanți a 49 de comunități maghiare din județ au fost prezenți pentru a sărbători, împreună, comunitatea din care fac parte.
'Conform tradițiilor noastre, în luna septembrie organizăm o săptămână a minorității maghiare din Sălaj. Toată săptămâna am avut programe foarte frumoase pentru comunitatea locală, am avut concursul tinerilor talentați, am avut muzică populară, am avut operetă, am avut activități pentru tineri și astăzi am strâns la un loc toate comunitățile locale. Parcă niciodată nu au fost așa mulți ca în acest an. Am avut 49 de corturi în teritoriu, iar asta înseamnă 49 de comunități. Toți au venit cu tradițiile lor, cu diferite produse gastronomice, am făcut concurs de prăjituri și multe altele. Ceea ce mă încântă pe mine este faptul că lumea își însușește această săptămână și această zi ca și ziua comunității lor. Toată lumea vine de bunăvoie și se simte foarte, foarte bine. Și astăzi a fost plin de lume, s-au cunoscut oamenii, s-au salutat, cunoștințe vechi, au băut un pahar de vin, de pălincă, au servit ceva și toată lumea s-a simțit foarte bine. Iar pe scenă, copiii noștri, tinerii noștri, cu dansuri, cu muzică tradițională, au distrat populația. Din punctul meu de vedere, a fost o zi foarte frumoasă și asta trebuie să aibă continuitate', a declarat duminică, pentru AGERPRES, președintele UDMR Sălaj, deputatul Seres Denes.
Potrivit acestuia, la manifestare au fost prezenți nu doar maghiari, ci și români.
'Sunt prieteni, cunoscuți, vecini care se bucură de această sărbătoare și se simt bine', a conchis Seres Denes.
Printre românii care au venit, duminică, la sărbătoarea comunității maghiare s-a numărat, alături de alte oficialități locale, și prefectul județului Sălaj, Cristian Bîrsan.
'Mă bucur foarte mult să pot fi prezent la sărbătoarea etnicilor maghiari. Sunt o parte a comunității noastre, sunt oameni cu care avem relații de prietenie, creăm împreună o atmosferă interculturală, multiculturală și ne bucurăm că formăm fiecare dintre noi o piesă în acest mic puzzle, care înseamnă comunitatea sălăjeană', a precizat, pentru AGERPRES, Cristian Bîrsan.
Sărbătoarea a inclus, printre altele, și o etalare a mâncărurilor tradiționale maghiare, din care au putut degusta, gratuit, toți cei prezenți.
'Oamenii sunt bucuroși că-și pot arăta calitățile, că-și pot arăta meșteșugurile, că prezintă lucruri speciale, care le fac în mod obișnuit și la ei la vie, și la ei acasă, dar aici parcă e o atmosferă așa mai, cum să spun, mai destinsă și cu participare mai largă. Bucătăria maghiarilor din Sălaj este o bucătărie destul de, cum să spun, specială. În sensul că sunt pretențioși, sunt fani ai calității și ai gustului, dar sunt și cei care s-au adaptat vremurilor mult mai bine. Ei dau cu plăcere orice secret al preparatele lor tuturor, chiar și românilor, chiar și celorlalte etnii, dar o fac cu mândrie și lucrurile astea au fost benefice în ani, în timp, pentru că așa s-au transmis atâtea și atâtea minuni culinare, dar au și păstrat esența alimentației proprii. De exemplu, niciodată într-o zamă, într-o supă, într-o leveșe românească nu o să vezi cărălabă, adică gulie, nici varză, dar la unguri nu lipsește. Sau niciodată la tocanele românești, chit că, într-un fel, vor să imite bucătăria maghiară și, în special, gulașul, nu o să pună românul niciodată chimen. Maghiarul cu aia începe', a precizat, pentru AGERPRES, expertul în gastronomie tradițională Mircea Groza.
Acesta a subliniat, la rândul său, bunele relații existente în Sălaj între cele două etnii, română și maghiară. AGERPRES/(A - autor: Sebastian Olaru, editor: Irina Poenaru, editor online: Alexandru Cojocaru)
