Pe fondul creșterii vertiginoase a prețurilor, consumatorii de cafea urmează o strategie de achiziții de tip 'mai puțin, dar mai bun', ceea ce alimentează cererea de cafea boabe și de aparate care prepară cafeaua din boabe întregi, susțin reprezentanții firmei italiene specializate în prăjitul cafelei Lavazza.
Într-un interviu pentru Financial Times, Giuseppe Lavazza, președintele companiei cu același nume, a declarat că trecerea la cafeaua boabe este 'cea mai importantă tendință... Oamenii caută cafea boabe și le place să reproducă acasă experiența cafenelei'.
'Poate că preferă să consume puțin mai puțin, dar mai bun', a declarat Giuseppe Lavazza, pentru FT.
Potrivit firmei de cercetare de piață Nielsen, vânzările de cafea boabe în Marea Britanie au crescut cu 20,3% în ritm anual în luna mai, depășind cu mult majorarea de 2,8% înregistrată la nivelul cafelei pentru consum casnic. De asemenea, valoarea vânzărilor de cafea boabe a crescut cu 36,8%, în timp ce vânzările de mașini de preparat cafea din boabe întregi au crescut cu 33,5%.
Creșterea vânzărilor de cafea boabe se extinde dincolo de Marea Britanie. Vânzările au crescut cu 35% ca valoare în Franța, cu 33% în Italia și cu 31,2% în Germania, conform cifrelor Nielsen.
Această schimbare vine după patru ani de perturbări pe piețele cafelei. Vremea nefavorabilă și recoltele slabe au împins prețurile atât pentru arabica, cât și pentru robusta la niveluri record în 2025, forțând firmele care se ocupă cu prăjitul cafelei să majoreze prețurile în mod repetat. Prețurile cafelei din Marea Britanie pentru consumul casnic au crescut cu încă 6,3% în anul care s-a încheiat în luna mai, potrivit Nielsen.
De asemenea, creșterea simultană a prețurilor la ambele sortimente de cafea a redus capacitatea firmelor care se ocupă cu prăjitul cafelei de a controla costurile prin înlocuirea sortimentului arabica, mai scump, cu robusta, în mod tradițional mai ieftin, folosit în amestecurile de cafea instant și espresso.
Giuseppe Lavazza a declarat că Germania, cea mai mare piață de cafea din Europa, este cea mai avansată în această tendință, cafeaua boabe reprezentând acum un segment mai mare decât cafeaua tradițională prăjită și măcinată.
'Oamenii caută experiențe mai bune, chiar și acasă', a spus Giuseppe Lavazza, subliniind cererea de aparate capabile să prepare cappuccino, flat white și sortimente de cafea mai lungi.
Această mișcare continuă o tendință care a accelerat în timpul pandemiei de Covid-19, când închiderea cafenelelor și munca de acasă au stimulat gospodăriile să cheltuiască mai mult pe echipamente de preparare a cafelei. Creșterea continuă atât a cafelei boabe, cât și a aparatelor de preparare sugerează că acest obicei a persistat după ce consumatorii s-au întors la birouri și cafenele.
Deși cotațiile futures la cafeaua arabica și robusta au scăzut față de vârfurile de anul trecut, Giuseppe Lavazza spune că piața rămâne prea instabilă pentru ca grupul italian să înceapă să inverseze creșterile de prețuri la vânzările cu amănuntul.
'Credem că nu este timp să ne gândim la o posibilă reducere a prețurilor. Posibilitatea unei alte creșteri a prețurilor de listă nu este complet exclusă', a spus Lavazza. Potrivit acestuia, industria are nevoie de cel puțin două recolte puternice în Brazilia și Vietnam pentru a reface stocurile epuizate, menționând că ploile neașteptate au încetinit actuala recoltă a Braziliei, în timp ce înghețul, El Nino și alte riscuri meteorologice ar putea încă perturba aprovizionarea.
Piața cafelei a suferit o 'transformare fundamentală în ceea ce privește cererea și oferta. Volatilitatea este noua constantă a mediului nostru de afaceri', a spus Lavazza.
Grupul italian încearcă să își protejeze poziția în domeniul cafelei porționate, pe măsură ce consumatorii se îndreaptă către cafeaua boabe, iar volumul vânzărilor de cafea la capsule scade în SUA.
În luna septembrie, Lavazza intenționează să lanseze sistemul Tabli în Marea Britanie, un sistem care înlocuiește carcasa de plastic sau aluminiu a unei capsule convenționale cu o tabletă mică, fabricată în întregime din cafea comprimată. Acesta va rămâne un format porționat, dar clienții trebuie să cumpere un aparat dedicat, însă Lavazza susține că îndepărtarea carcasei evită problemele legate de deșeuri și reciclare asociate cu capsulele convenționale.
'Capsula este depășită. Acesta este un nou standard', a spus Giuseppe Lavazza. AGERPRES/(AS-redactor: Constantin Balaban, editor: Andreea Marinescu, editor online: Anda Badea)
Președintele Lavazza spune că amatorii de cafea renunță la capsule în favoarea cafelei boabe

Conţinutul website-ului www.agerpres.ro este destinat exclusiv informării publice. Toate informaţiile publicate pe acest site de către AGERPRES sunt protejate de dispoziţiile legale incidente. Sunt interzise copierea, reproducerea, recompilarea, modificarea, precum şi orice modalitate de exploatare a conţinutului acestui website. Informaţiile transmise pe www.agerpres.ro pot fi preluate, în conformitate cu legislaţia aplicabilă, în limita a 500 de semne. Detalii în secţiunea Condiţii de utilizare. Dacă sunteţi interesaţi de preluarea ştirilor AGERPRES, vă rugăm să contactaţi Direcţia Marketing - marketing@agerpres.ro.
Alte știri din categorie
Cinci milioane de roboți funcționează în prezent în fabricile din întreaga lume
Cinci milioane de roboți funcționează în prezent în fabricile din întreaga lume
Prețul mediu al motorinei în UE a atins un maxim istoric (analiză)
Prețul mediu al motorinei la pompă în Uniunea Europeană (UE) a atins un nou nivel record de 2,23 euro pe litru, față de 2,16 euro în urmă cu o săptămână, arată o analiză realizată de AFP, pe baza datelor naționale publicate joi de Comisia Europeană. Conform acestor date săptămânale, disponibile din 2005, recent au fost stabilite noi rec
Rusia analizează mai multe majorări de taxe în perioada 2027-2029 pentru a finanța cheltuielile militare
Guvernul rus prognozează că în următorii trei ani deficitul bugetar va fi egal cu 2% din Produsul Intern Brut și a propus o serie de majorări de taxe pentru a susține cheltuielile militare, potrivit documentelor prezentate joi de Ministerul de Finanțe, transmite Reuters. Ministerul de Finanțe a anunțat că a transmis proiectul de buget Guvernului, care &i
O insectă invazivă care a provocat pierderi agricole semnificative în Statele Unite a fost descoperită în Ungaria
O insectă invazivă care a provocat pierderi agricole semnificative în Statele Unite a fost descoperită pentru prima dată în Ungaria și Uniunea Europeană, a anunțat joi Autoritatea Sanitară Veterinară din Ungaria (NEBIH) într-un comunicat de presă, preluat de AFP. Gândacul pătat (Lycorma delicatula), originar din Asia de Sud-Est, a fost
UE, îngrijorată de planurile SUA de a interzice exporturile de motorină (purtător de cuvânt)
Uniunea Europeană observă cu îngrijorare planurile Statelor Unite de a interzice exporturile de motorină, și apreciază că o astfel de perturbare riscă să aibă un impact negativ asupra ambelor părți, a afirmat joi un purtător de cuvânt al Comisiei Europene, Olof Gill, transmite Reuters. 'Contactele la nivel înalt între Uniunea Europe
ACEA: Vânzările de automobile Dacia în Europa au scăzut cu 12,9% în august
Vânzările de autoturisme Dacia în Europa au înregistrat în august un declin anual de 12,9%, dar cota de piață a producătorului de automobile s-a redus la 3,9%, de la 4,7%, a anunțat joi Asociația Constructorilor Europeni de Automobile (ACEA). Datele statistice sunt valabile pentru statele din Uniunea Europeană, Marea Br
ACEA: Vânzările de automobile în Europa au crescut cu 5,3% în august
înmatriculările de autoturisme noi în Europa (UE plus Marea Britanie și țările EFTA) au crescut în ritm anual cu 5,3% în august, în timp ce tranziția către vehicule electrice și hibride câștigă teren, arată datele publicate joi de Asociația Constructorilor Europeni de Automobile (ACEA). Datele statistice sun
Peste o cincime din noile mașini înmatriculate în Uniunea Europeană sunt electrice
Vehiculele electrice și-au crescut în mod semnificativ cota de înmatriculări noi în Uniunea Europeană în ultimul an, a declarat joi asociația europeană a producătorilor ACEA, transmite dpa. După opt luni, 21,7% din autoturismele noi înmatriculate erau vehicule electrice cu baterie, cu aproape șase puncte procentua









