UNESCO a recunoscut importanța și unicitatea 'Practicii de cultivare a viței de vie a soiului alberello din Pantelleria' prin înscrierea acesteia pe Lista Reprezentativă a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității, în 2014. A fost prima dată când o practică agricolă a primit această distincție, potrivit https://www.parconazionalepantelleria.it/.
În Pantelleria, o mică insulă din Mediterană, aproximativ 5.000 de locuitori participă la practica tradițională de cultivare a viței de vie 'vite ad alberello', un tip de viță de vie scundă, în formă de tufă, folosind metode sustenabile, explică https://ich.unesco.org/.
Unii o numesc agricultură eroică, deoarece se confruntă cu condiții de mediu extreme, marcate de vânturi constante și precipitații scăzute, compensate cu umiditate ridicată. Dar datorită dedicării umane, din practica 'vite ad alberello' rezultă fructe extraordinare și unice. De-a lungul generațiilor, tehnicile pentru îngrijirea plantelor au fost rafinate pentru creșterea rezistenței și adaptarea la varietatea solului, acestea reprezentând 'adevărata forță a culturii rurale din Pantelleria', potrivit https://www.parconazionalepantelleria.it.
Tehnica constă în mai multe faze. Terenul este pregătit prin nivelarea solului și săparea unei scobituri pentru plantarea viței de vie. Tulpina principală a viței de vie este apoi tăiată cu grijă pentru a produce șase ramuri, formând un tufiș cu un aranjament radial. Scobitura este remodelată constant pentru a asigura creșterea plantei în microclimatul potrivit.
Vița de vie din soiul 'alberello pantesco' este cultivată în aceste bazine adânci de aproximativ 20 cm, concepute pentru a colecta apa de ploaie și a proteja ciorchinii de vânt. Tehnica de cultivare a fost introdusă de fenicieni și se bazează exclusiv pe munca manuală, până la recoltare.
Strugurii de vin Zibibbo din aceste podgorii sunt recoltați manual în timpul unui eveniment ritualic, care începe la sfârșitul lunii iulie, și reprezintă materia primă utilizată pentru producerea renumitului vin Passito di Pantelleria.
Cunoștințele și abilitățile viticultorior și agricultorii din Pantelleria, bărbați și femei, sunt transmise în familii în dialectul local. În plus, ritualurile și festivalurile organizate între lunile iulie și septembrie permit comunității locale să împărtășească această practică socială, evidențiază UNESCO. AGERPRES/(Documentare - Roxana Losneanu, editor: Mariana Zbora-Ciurel, editor online: Alexandru Cojocaru)
Sursa foto: www.ich.unesco.org
